您的位置: 首页>菜谱分类>韩式辣酱烹鲫鱼
韩式辣酱烹鲫鱼
3万热度
157收藏
土豆credit
从自己动手做韩式辣白菜开始,顺便也多做一些辣椒酱保存,平常烧鱼炖菜也可以调个味儿。
鲫鱼,我从小就喜欢吃,最喜欢就是简单地烧煮一下,只要加点胡椒粉就感觉味道特别的鲜美。接触美食开始,见到的菜品多起来,也有了自己的想法。有好的菜品,我会根据自己喜欢和可以接受的味道做一些小小的尝试。呵呵,每次菜品味道都没让我失望,真的让我小激动哦。
时间: 10-30分钟
食材
野鲫鱼
630g
食油
10g
生抽
5g
生姜
10g
青蒜
50g
黄酒
15g
韩式辣椒酱
50g
步骤
  • 1. 准备好鲜活鲫鱼,收拾干净。
  • 2. 准备好生姜、青蒜、韩式辣椒酱;生姜、青蒜洗净切好备用。
  • 3. 生抽倒入辣椒酱中,拌匀备用。
  • 4. 锅中油热,爆香生姜片。
  • 5. 生姜拨一边,放入鲫鱼。
  • 6. 煎至两面微黄。
  • 7. 烹入黄酒,加盖焖30秒。
  • 8. 淋入韩式辣酱酱,晃动锅子,使鲫鱼裹满酱汁。
  • 9. 小火煮2分钟。
  • 10. 倒入青蒜。
  • 11. 加入黑胡椒粉,略收汁,调好味。
  • 12. 盛入鱼盘,趁热食用。
小贴士
1、口味重者可以先将鲫鱼用少许盐腌制一下。
2、烧鱼加入适量的料酒可以去除部分鱼腥味儿。
3、个人感觉适量的黑胡椒粉可以减少鱼腥味。
这道菜的其他做法

韩式辣酱烤鲫鱼

181收藏
2.8万热度

韩式辣酱炒鱿鱼

759收藏
8.4万热度

韩式辣酱爆鱿鱼

775收藏
7.9万热度

简单の韩式辣酱炒鱿鱼

11收藏
8.8万热度

韩式辣酱炒鱿鱼

5收藏
7.6万热度
热门菜谱

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱