蒜香拌豇豆
2.8万热度
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无关痛痒吉
这是我们食堂早餐的一道常见凉菜，每次我吃饱了都觉得意犹未尽，然后再取个小碗盛一碗就那么直接吃。大师傅做的凉菜口味比较淡，所以直接吃完全没问题。每次吃我都琢磨，好像没用什么特殊的调味料啊，因为味道很清淡却很爽口，让人一吃就停不下口来。所以回家自己也试着做，调味料只用盐、蔬之鲜、香油，味道棒棒哒！
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
250g
香油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 豇豆洗净切段 -
2. 入沸水煮熟，多煮一会儿，免得不熟吃了中毒
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3. 煮好的豇豆过凉水，加盐和蔬之鲜腌半个小时
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4. 蒜瓣捣成蒜泥
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5. 腌好的豇豆沥干水分，倒入蒜泥
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6. 滴几滴香油
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7. 拌匀即可食用
小贴士
豆角类的食材一定要充分烹饪，因为未熟的豆角有毒性。