凉拌猫妮菜
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菟慖虫魔韩立
三月小组活动是野菜,于是天天上菜市场逛,希望找到不同的野菜。今天在菜市场碰到了卖野菜的,我也不知道这种菜的学名叫什么,我们这里俗名叫:猫妮菜,名字很好玩吧?!这种菜是春天生的野菜,可以凉拌,还可以下面,很好吃的。拌了一盘,我和老公两个人都没吃过瘾。
时间: 10分钟内
食材
猫妮菜
300g
麻辣花生米
80g
辣椒油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 买回来的野菜:猫妮菜,清洗干净
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2. 来个特写,看的清楚些
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3. 开水焯烫一分钟
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4. 焯烫好后快速摊开晾凉
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5. 生抽、醋、辣椒油和适量的盐调整一个料汁
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6. 麻辣花生米稍微压碎一下
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7. 把晾凉的菜放入盘中,倒入料汁
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8. 把压碎的花生米也放上
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9. 拌均匀即可
小贴士
菜焯烫后不用过凉水,立即摊开晾凉即可。
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