韭菜花拌花蛤
6.1万热度
109收藏
收藏
|
歪头少女rrr
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。今天我用韭菜花跟花蛤肉一起拌制在一起，做了一款简单又下饭的凉菜哦，喜欢的可以参考一下。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
350g
韭菜花
200g
香油
适量
盐
适量
香醋
适量
酱油
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 备花蛤，韭菜花。 -
2. 锅里加水加细盐煮开。
-
3. 将花蛤洗净下锅，烫至开壳出锅控水备用。
-
4. 另起锅，加水加细盐煮开，将韭菜花下锅焯至断生备用。
-
5. 将韭菜花控水加至在大碗里。
-
6. 再将花蛤肉剥出加入。
-
7. 用蒜蓉，酱油，香醋，香油调成汁，拌至在花蛤肉韭菜花里，拌至均有挂味即可。
-
8. 这样子一份简单的凉菜就完成了。
小贴士
如果家里有凉开水，那可以将焯好的韭菜花过一下冰开水，这样子韭菜花的口感就更加的脆爽。
-
这道菜的其他做法
-
香辣韭菜花蛤干
122收藏7.8万热度 -
虾仁韭菜花蛤鸡蛋馄饨
7收藏9.4万热度 -
凉拌野韭菜花
94收藏16.5万热度 -
韭菜花酱
110收藏1.4万热度 -
素炒韭菜花
99收藏4.3万热度