韭菜花酱
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庄祭日危哀
婆婆做的韭花酱，婆家山东的，来了这边才知道韭菜花还可以做成酱，在丁丁老家韭花是不吃的，做好的韭花酱可以佐粥、拌豆腐、吃火锅、涮羊肉……
食材
韭菜花
700克
姜
4片
盐
适量
梨
1个
步骤
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1. 韭菜花(婆婆说野韭菜花更好吃更香) -
2. 洗干净的韭花晾干，梨去皮切块，放入料理机加盐打匀即可。
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3. 打好韭花酱放入无油无水的玻璃瓶中发酵，发酵好韭花酱放入冰箱保鲜室保存即可
小贴士
韭花酱也可加入炒熟的芝麻或者花生，不过婆婆说发酵的韭花酱只加食盐味道最好
婆婆说野韭花味道才更好。
婆婆说野韭花味道才更好。