拌老虎菜
1.4万热度
127收藏
收藏
|
何必掩饰雨薇
老虎菜其实就是我们常吃的咸菜疙瘩，是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于东北菜或川菜。用青红椒加以点缀，还可以再加点香菜什么的，倒入香油、香醋，随意的这么一拌，爽口小凉菜就出炉了。
时间: 10分钟内
食材
疙瘩咸菜
260g
香油
适量
香醋
适量
彩椒
适量
尖椒
适量
步骤
-
1. 咸菜疙瘩、彩椒1个、尖椒1个（实际只用了一点点） -
2. 青红椒切丝
-
3. 咸菜疙瘩先切片
-
4. 再切成丝
-
5. 清水浸泡至合适的咸度
-
6. 捞出挤去水分
-
7. 把青红椒放上面
-
8. 倒入香油
-
9. 倒入香醋拌匀即可
小贴士
疙瘩咸菜很咸，一定要事先泡至咸度适中的程度。