自制凉皮
2.9万热度
146收藏
收藏
|
筝语莫挽尤
第一次做，忘记自己的面是全麦面了，洗好的淀粉里发现很多沙子（麦皮）才想起来。还以为做不成了呢，没想到做出来效果还不错，味道跟外面卖的一个味
时间: 10-30分钟
食材
水淀粉
250g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
面筋
适量
芝麻酱
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 提前澄好的淀粉 -
2. 过滤掉多余的水
-
3. 找一盘子倒入少许淀粉液
-
4. 放入烧开水的锅里蒸至透明起泡即可
-
5. 取出晾凉
-
6. 全部做好后摆盘里
-
7. 看，还不错吧
-
8. 面筋放锅里蒸熟切粒
-
9. 胡萝卜切丝放开水焯下
-
10. 加入所有辅料调好即可
小贴士
做好一张时要抹少许油，要不两张放一块该粘一起了