花生拌腐竹芹菜
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旋转得小骆驼
这道凉拌菜是妈妈教的，以前妈妈经常会拌给我们吃，虽然很家常，但真的很清爽好吃。我今天做了一盘，几乎全部都被老公吃了，直称赞我的手艺好呢！马上进入夏季了，天气也慢慢变暖了，凉拌菜就很受人青睐了，值得一试哦！
时间: 10分钟内
食材
花生米
250g
芹菜
300g
腐竹
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
味精
适量
大料
适量
香叶
适量
小茴香
适量
步骤
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1. 首先将花生米放入锅中，倒入清水，加入大料、花椒、小茴香、香叶煮，最后放入食盐入味即可。 -
2. 腐竹提前泡发好，芹菜清洗干净。
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3. 先将芹菜斜刀切段，放入沸水中焯水，片刻即可。捞出后过凉水。
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4. 在将腐竹放入沸水中焯熟，捞出过凉水后切段。
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5. 将食材全部放入盆中。
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6. 锅中倒油，带油热后放入花椒炸焦，然后趁热浇在菜中。
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7. 在放入适量食盐和味精。
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8. 调拌均匀即可，简单方便。
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9. 清脆爽口哦。
小贴士
芹菜过水即可，要保持清脆口感。
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