黄瓜拌豆腐丝
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HHHitchcock
豆腐丝中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐丝含有的大量卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
豆腐丝
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
油泼辣子
适量
大葱
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净切丝，大葱切丝， -
2. 豆腐丝切成小段，
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3. 将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
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4. 加适量盐，
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5. 加适量生抽
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6. 加适量醋，
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7. 加适量香油，
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8. 搅拌均匀，
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9. 装盘后，淋上油泼辣子即可。
小贴士
优质豆腐丝呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝固有的清香味。所以在挑选豆腐丝时一定要注意一下这些细节。
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