菠菜拌猪肝
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骑毛驴追飞机郁
菠菜含有丰富的铁质，是补血很好的食材。猪肝也含有丰富的铁等微量元素。配合制作，使得补血的功效更胜一筹。
此菜鲜咸，清爽。
此菜鲜咸，清爽。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
150g
卤猪肝
100g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
蒜
适量
步骤
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1. 菠菜洗净待用。 -
2. 卤猪肝切成薄片。
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3. 锅置火上加入水烧开，放入洗好的菠菜淖烫。
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4. 菠菜变色即可捞出控水，控水后置盆中。
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5. 加入切好的猪肝和剁碎的蒜糜。
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6. 加入香醋（要少放，因菠菜不太吸醋）
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7. 加入盐。
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8. 加入白糖。
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9. 加入香油后拌匀即可装盘。
小贴士
菠菜淖水时间不宜过长，以免烫粘了。
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