香菜拌牛肚丝
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惠甄浮期妄年
做菜，只是因为小宇。儿子在长身体，大人可以少吃一餐，但孩子不行。
买了他最喜欢的牛肚，和香菜混合凉拌，即营养又爽口。
看着孩子健康成长，是我最大的欣慰，其他的，想多了也没有用。
买了他最喜欢的牛肚，和香菜混合凉拌，即营养又爽口。
看着孩子健康成长，是我最大的欣慰，其他的，想多了也没有用。
时间: 10-30分钟
食材
牛肚
1个
香菜碎
3大勺
葱白
适量
白芝麻
适量
辣椒面
0.5勺
香醋
适量
生抽
2勺
香油
0.5勺
蒜末
适量
鸡精
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 将牛肚用面粉和水反复清洗干净备用 -
2. 将牛肚放入高压锅中，加入大料、蒜粒、辣椒、糖、老抽、生抽，香叶和少许水，上汽后转小火15分钟左右，卤好后浸泡几个小时入味
-
3. 将卤牛肚切成细条
-
4. 将所有配料混合均匀
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5. 切好的牛肚上撒上香菜末，浇上汁就可以了
小贴士
舞语：
1、舞买的牛肚是半成品，商家事先已经处理过杂质了
2、上汽后关火焖至冷却，可以使牛肚更入味些
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
1、舞买的牛肚是半成品，商家事先已经处理过杂质了
2、上汽后关火焖至冷却，可以使牛肚更入味些
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。