凉拌杏鲍菇
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一杯月光丑
天气热，立秋刚过但暑气还没过。爱上了吃凉拌的菜，特别爱吃菌类，因为菌类最容易吸收汤汁，最好入味。而杏鲍菇是菌类里面比较有口感的一种，没有那么水，凉拌着吃正好。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
100g
黄瓜
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
葱
适量
芝麻
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 胡萝卜切丝备用
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3. 黄瓜切丝备用
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4. 杏鲍菇切丝备用
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5. 煮开水，加一点点盐，把杏鲍菇煮熟
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6. 捞起杏鲍菇后立刻放入凉水里面
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7. 少量油，把胡萝卜丝炒熟，适当调味
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8. 杏鲍菇捞起，弄干水分，把三丝放入容器中，倒入适量的醋
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9. 再倒入少量的酱油
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10. 放入葱花
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11. 热油把芝麻辣椒弄香，淋上三丝，搅拌均匀即可食用
小贴士
1.煮杏鲍菇的时候，建议，开水煮一会，然后放入凉水中，如此重复2,3次菌类的口感会比较好
2.酱油，盐不需要加太多，没有芝麻就用麻油，但是麻油不适合加热温度太高哦，切记
2.酱油，盐不需要加太多，没有芝麻就用麻油，但是麻油不适合加热温度太高哦，切记