蒜茸炒菜心
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罔安i侯
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
时间: 10-30分钟
食材
菜心
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜头
少许
姜
1块
步骤
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1. 菜心洗干净 沥水 姜拍扁 蒜切细粒 -
2. 锅里烧开水 放入菜心焯一下
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3. 捞起放到清水里浸泡一下
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4. 沥水
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5. 大火烧锅 锅热下油 爆香姜蒜
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6. 倒入菜心
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7. 加入盐
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8. 加入白糖 翻炒至软身
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9. 可以上碟享用
小贴士
焯好的菜心放到清水里浸泡一下 可以保持青绿