菜心营养丰富，能炒食和煮汤，是人们喜爱的蔬菜之一。菜心味性凉，助于清热解毒，散血消肿。含有丰富的维生素C能降低胆固醇，对降低血压有一定的帮助。今天给大家分享这道简单的蒜头炒菜心做法，这这做法炒出来的菜心口感脆嫩，颜色翠绿。