大肉白菜蒸饺
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运凡孤月今心
大白菜，在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
喜欢吃白菜在我家每年冬天都会积酸菜，因为冬天的菜和肉的价格差不多为了过冬好储存，白菜去火，白菜还有‘百財’的谐音还是吉利菜。哈哈！
喜欢吃白菜在我家每年冬天都会积酸菜，因为冬天的菜和肉的价格差不多为了过冬好储存，白菜去火，白菜还有‘百財’的谐音还是吉利菜。哈哈！
时间: 1-2小时
食材
里脊
150g
大白菜
250g
油
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
大葱
适量
十三香饺子调料
适量
鸡精
适量
黑芝麻
适量
芝麻油
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 面发好 -
2. 猪里脊肉剁碎加盐，十三香，鸡精，芝麻油，海鲜酱油，烧热的菜籽油，黑芝麻，切碎的大葱拌匀。 把大白菜切碎攥去水分放到肉馅里。
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3. 拌匀的肉馅
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4. 把面做成剂子然后擀皮，在干好的皮上放上馅
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5. 把皮左捏一下右捏一下从头捏到尾，就包好一个饺子了
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6. 把包好的饺子上蒸锅蒸16分钟
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7. 整好后等三分中开盖蒸饺就可以出锅了
小贴士
馅可以个人口味随意调，面不要和的太硬那样面发出来的口感会很硬
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