荷包蛋盖饭
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哈利波特
这道荷包蛋盖饭简单好吃又不失营养，方便快捷，绝对是懒MM的最爱，非常不错哦，大家也可以试一试呢。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
白米饭
1碗
油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好鸡蛋，将洗净的锅、锅铲放在火上小火烘干 -
2. 锅干后放少许油轻晃摇匀
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3. 手放在锅上方感觉微微发热即可打入鸡蛋（可以一次打入一个鸡蛋，如果技术好的话可以一次把2、3个鸡蛋同时打入）
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4. 小火慢慢煎的时候可以用锅铲轻轻推动蛋白，这样能使荷包蛋形状更好看
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5. 蛋白边微卷时用锅铲慢慢铲起翻面
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6. 两面煎至金黄
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7. 出锅前淋上少许酱油
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8. 把煎好的荷包蛋盖在饭上（也可以在蛋上淋几滴香油，味道更香），吃的时候用勺子把蛋和米饭拌一下即可
小贴士
1.煎蛋一定要小火，在鸡蛋可以翻面后一定要来回勤翻，防止煎糊影响口感。
2.淋入酱油后翻动两下后要马上出锅，不然会糊锅。
2.淋入酱油后翻动两下后要马上出锅，不然会糊锅。
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