凉拌洋葱鸡肉
3.7万热度
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元春梦
家里只有一根鸡腿了，蒸了炒了感觉份量都不多，所以就用它做沙拉了，加上洋葱香菜等，很不错啊，晚餐吃这个，热量也不高，哈哈，自我安慰下！加了麻辣花生，口感更好啊，下酒一流！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1只
洋葱
80g
香菜
20g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
老干妈
适量
细砂糖
适量
麻辣花生
适量
步骤
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1. 锅里加入适量水，加姜片，八角和葱段； -
2. 下鸡腿一起煮；
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3. 煮开后翻个面再煮至鸡腿熟透；
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4. 鸡腿放凉后去鸡皮，把鸡肉撕成丝；
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5. 香菜洗净切成段；
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6. 洋葱切成丝，怕辣的话可以泡一下冰水再用；
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7. 把鸡肉，洋葱和香肉装入大盘中；
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8. 加入少许盐；
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9. 适量的老干妈；
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10. 一点生抽，香油，少许白糖拌匀；
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11. 装盘后在上面撒上麻辣花生即可！
小贴士
我用的是现成买的黄飞鸿麻辣花生，真心的觉得很好吃很有风味！放一点做凉菜沙拉增加口感风味！