可乐鸡翅
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靴子猫multitude
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
可乐鸡翅色泽艳丽，鸡翅嫩滑，还有可乐的香气。真是味道鲜美。
可乐鸡翅色泽艳丽，鸡翅嫩滑，还有可乐的香气。真是味道鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
8个
可乐
300ml
小葱
2颗
小辣椒
2个
大葱
1段
姜
2片
八角
1个
盐
适量
油
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
生菜
4片
步骤
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1. 鸡翅，可乐。 -
2. 小葱，大葱，白糖，老抽和料酒，小辣椒，姜，五香粉，盐。
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3. 焯鸡翅，水烧开，鸡翅入锅，撇去浮沫，三四分钟即可，然后，捞出用凉水冲洗一下。
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4. 鸡翅用水冲后，在表面划几刀方便入味。把大葱段、姜片、老抽和料酒、白糖、盐放入鸡翅中，拌匀，腌20分钟。
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5. 小辣椒切斜段，小葱切小段，大葱切段，姜切片。
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6. 锅内放油（多放点），放入八角炒香，然后放入鸡翅和小辣椒段，炒至鸡翅表面稍有黄焦。
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7. 倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮25分钟，之后大火收汁，关火。
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8. 盘内铺上洗净的生菜叶，放上鸡翅，撒上小葱葱花即可。
小贴士
1、鸡翅腌制前，在两面划几刀，更容易入味。
2、鸡翅先如果煎至金黄再放入可乐，吃起来外焦里嫩，鲜香滑嫩。
2、鸡翅先如果煎至金黄再放入可乐，吃起来外焦里嫩，鲜香滑嫩。