蒜茸粉丝蒸扇贝
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道释商赘赝
夏天一到，真不愿炒菜，又不愿日日吃外食、蒸和凉拌是不错的选择
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
6个
粉丝
1把
油
适量
盐
适量
蒜
1棵
姜
适量
青红椒
重量
步骤
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1. 准备扇贝，用盐水泡一会 -
2. 用刷子洗净外壳，用刀子橇开洗内部
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3. 记得一定把扇贝后的内脏部份去掉
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4. 用些料酒，略腌一会
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5. 依次摆好，装盘备用
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6. 米粉用温水泡软
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7. 蒜米切碎，生姜切碎
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8. 火锅里下油，油热下蒜和姜，小火煸炒
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9. 这是炒好的蒜姜
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10. 青红椒，切未
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11. 把粉丝剪段团在扇贝上面
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12. 淋上炒好的姜蒜未
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13. 淋上蒸鱼豉油
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14. 洒上青红椒碎
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15. 锅里上汽蒸八分钟
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16. 在起炒锅，锅热下油，烧开
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17. 用汤勺，勺上热油，淋在每个扇贝上即可
小贴士
炒蒜茸时一定记得用小火，容易糊。家里有香葱的，在起淋热油前加加些香葱未。我家没有了所以没放。粉丝最好选用龙口绿豆粉，不易碎且口感好。
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