桂圆山楂枸杞冻
1.3万热度
171收藏
收藏
|
惊恐fantastic
简单做的一道甜品。
图片中的琼脂，我为了拍照所以用的是没有泡发的，泡发后几乎看不出来了。
图片中的琼脂，我为了拍照所以用的是没有泡发的，泡发后几乎看不出来了。
时间: 10-30分钟
食材
桂圆
250g
山楂
3个
琼脂
5g
白糖
50g
步骤
-
1. 准备材料。枸杞先用开水泡发，倒掉水，清洗到水不变色。琼脂泡软。 -
2. 桂圆去壳去核洗净。切丁。山楂洗净切小丁。
-
3. 锅里坐水烧开后，先放入枸杞煮熟，转小火。
-
4. 倒入琼脂（为拍照清楚，拍的是没有泡发的）。
-
5. 加入白糖，慢慢融化。
-
6. 放入山楂丁。
-
7. 桂圆丁。稍微煮一下关火。
-
8. 倒入模具中，凉透后出模。
小贴士
桂圆也可以换成荔枝，这段时间北方荔枝少，所以用的桂圆。
材料可以多变。
琼脂也可以使用鱼胶粉、吉利丁片、白凉粉。。。
山楂也可以不放，只是想有一点酸酸的味道。
材料可以多变。
琼脂也可以使用鱼胶粉、吉利丁片、白凉粉。。。
山楂也可以不放，只是想有一点酸酸的味道。