圣诞树面包
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一年一度的圣诞树就要来临了，作为歪果仁的传统节日，之前咱们是很少庆祝的。但现在家里的熊孩子一天一天长大，对这一类的节日，也有了深的认知，也想感受一下圣诞节的氛围。趁着有一些空闲，先来一个圣诞树吧，当然啦，这一颗可以吃的圣诞树，哈哈。。。
小小的面包，内馅包了红豆炒沙，摆成圣诞树的造型，既好看又好吃，家有萌娃的亲亲，千万不记错过哦。。。
小小的面包，内馅包了红豆炒沙，摆成圣诞树的造型，既好看又好吃，家有萌娃的亲亲，千万不记错过哦。。。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260克
黄油
40克
牛奶
110克
细砂糖
30克
蛋液
40克
酵母
5克
红豆沙
180克
盐
2克
步骤
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1. 各式食材准备。（红豆沙馅忘记拍了） -
2. 先放液体。面包桶中先放入牛奶，打散的蛋液，糖和盐对角放入。
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3. 再加入面粉，挖小窝放入酵母。
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4. 启动和面程序。用时30分钟。
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5. 加入软化的黄油，再启动一个和面程序。
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6. 和好的面团，启动发酵程序，用时1小时。
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7. 取出发酵成功的面团，搓揉排气。
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8. 分成18分，每份25克。
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9. 搓揉后盖上保鲜膜，醒发20分钟。
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10. 红豆沙馅分成10克的小剂子，共18分，搓圆。
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11. 醒发的小剂子，擀成圓饼。
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12. 中间放入豆沙馅，包圆。
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13. 依次全部做好，摆成树的样子。
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14. 送进烤箱进行二次发酵。
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15. 发酵好的面团，刷上鸡蛋液。
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16. 送进提前预热好的烤箱，下火180度上火150度，烤22分钟。
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17. 烤至面团表皮略焦好，取出。
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18. 撒上糖粉装饰即可。
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19. 漂亮的圣诞树就完成啦。
小贴士
1：如果没有豆沙，不包馅也很美味的。
2：现在的天气冷，后序的发酵，直接借用面包机或烤箱的发酵功能吧。
3：烤制的最后几分钟，需时刻注意表面的上色状况。
4：面团的大小最好统一，一是造型漂亮，二又不会因为大小不一，造成烘烤的有偏差。
2：现在的天气冷，后序的发酵，直接借用面包机或烤箱的发酵功能吧。
3：烤制的最后几分钟，需时刻注意表面的上色状况。
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