干烧猪心
1.2万热度
126收藏
收藏
|
pantry爱迟到
猪心其实就是猪的心脏,是一种常见的补品,一般我们说以心补心就是说的这个心,其实我们在平常的生活中也是可以吃的,但是我们很多人其实都是不很了解猪心的主要功效,所以也就不是能很好的应用。
猪心有补虚、安神定惊、养心补血之功效,适用于心虚失眠、惊悸、白汗、精神恍惚的人群食用。
同时,猪心还含有蛋自质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及烟酸等营养物质,这些物质对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的功效。
现代人失眠的问题比较严重,秋季进补,可以多吃哦。
猪心有补虚、安神定惊、养心补血之功效,适用于心虚失眠、惊悸、白汗、精神恍惚的人群食用。
同时,猪心还含有蛋自质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及烟酸等营养物质,这些物质对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的功效。
现代人失眠的问题比较严重,秋季进补,可以多吃哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪心
1个
油
适量
盐
适量
生姜
1撮
葱花
1撮
辣椒
几个
大蒜
2个
料酒
2勺
生抽
2勺
步骤
-
1. 猪心清洗干净
-
2. 切成片
-
3. 葱、蒜切丁,姜切丝,辣椒切片
-
4. 砂锅倒入半锅水,将猪心片倒进去
-
5. 下锅后用筷子快速搅拌,让肉片分开,受热更均匀
-
6. 水开后倒入少许料酒
-
7. 将上面的浮,沫捞干净
-
8. 然后将猪心捞出来,控干水备用
-
9. 汆烫猪心的水倒掉后,洗干净锅,倒入少许油
-
10. 爆香姜丝和蒜末
-
11. 倒入辣椒片,翻炒至微微变软
-
12. 淋入两勺生抽
-
13. 将猪心片倒入锅里,翻炒至均匀上色
-
14. 加盐调味
-
15. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、猪心加入料酒汆烫,能去掉腥味。
2、采用砂锅干烧,汤汁浓郁,香气扑鼻哦。
3、我这款砂锅800度干烧不裂,普通砂锅不能尝试哦。
2、采用砂锅干烧,汤汁浓郁,香气扑鼻哦。
3、我这款砂锅800度干烧不裂,普通砂锅不能尝试哦。
-
这道菜的其他做法
-
干烧猪心
47收藏7.6万热度 -
菜干烧猪骨粥
109收藏5.6万热度 -
萝卜干烧猪脚
95收藏7.7万热度 -
广式养胃下火粥-菜干烧猪骨小米粥
19收藏28.8万热度 -
笋干烧猪脚
94收藏18.4万热度
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度
相关菜谱
-
【南风食谱】红烧猪心(番茄洋葱烧猪心)
流凨9.3万热度11收藏 -
笋干烧猪脚圈
参差handout9278热度90收藏 -
小笋干烧猪皮
柾羡3万热度179收藏 -
笋干炒猪心
簿埔哑乌捞4.9万热度75收藏 -
干煸猪心
思元23.6万热度20收藏 -
欣和)心合干烧鱼
河眯鸭诒姿_7.2万热度60收藏 -
干烧一切鱼,不费事但费点儿心 | 我是家常大明星No.7
菏云抗成瘸7.3万热度44收藏 -
丝瓜炒猪心
爱热闹disorder8.1万热度106收藏