麻香蒜泥芥菜
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冷月
菜市场的大妈推荐她的芥菜,没试过,他还耐心教了我烹饪方法,就又加入了自己的想法,就出来了一道清炒麻香芥菜片,不错。老公也一定不认识吧,呵呵。
所谓的芥字就是结草于心,表示对于恋人的忠诚。
所谓的芥字就是结草于心,表示对于恋人的忠诚。
时间: 10-30分钟
食材
芥菜
250g
油
适量
盐
适量
小尖椒
适量
蒜
适量
生姜
适量
花椒粒
适量
步骤
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1. 芥菜去皮
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2. 白白净净 木质化的要取干净
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3. 切薄片
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4. 辅料准备
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5. 油锅8成热 放入花椒粒炸出麻香味
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6. 放入生姜尖椒
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7. 放入蒜末煸炒出味
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8. 下芥菜片煸炒
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9. 出锅前加盐
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10. 成品 麻麻的 有辣椒籽的味 有蒜香
小贴士
使用花椒粒可以有花椒粉替代不了的作用,多了香,又不会有褐色的点
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