咸鱼茄丁
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半窗疏影洋
买了2根茄子，放了好久，都快干了，今天刚好没菜，加点咸鱼炒了个茄丁。
时间: 10分钟内
食材
茄子
350g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
咸鱼
适量
肉丁
适量
步骤
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1. 茄子去皮，切丁，加盐腌制一下，用水洗掉，控干。辣椒切块，肉切丁 -
2. 爆香姜蒜。
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3. 放入肉丁翻炒
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4. 加入辣椒，咸鱼翻炒
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5. 放入茄丁，翻炒
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6. 加少量水煮到茄子熟，加盐调味。
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7. 出锅
小贴士
肉丁先用盐，油，生粉腌制一下。咸鱼切小粒。