黑豆豉蒸东坡肉
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戎青旅半醒
黑豆豉蒸东坡肉，东坡肉是我们家乡爱吃的一道美食，特别是新年里来客时是必不可小的一道压轴菜。有句俗语，无肉不欢，新年里的宴客菜，要有鸡，肉，鱼及猪蹄是不能少的，还要配有其它的菜肴，备上十大碗，一碗一碗地端上桌，这说明你待客热情。
食材
东坡肉
500g
黑豆豉
适量
盐
适量
步骤
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1. 备东坡肉和黑豆豉， -
2. 东坡肉切片撒盐和调味鲜入味，
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3. 摆碗底，
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4. 黑豆豉用开水化开，
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5. 倒进肉碗里，
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6. 全倒上，
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7. 放进锅里隔水蒸，
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8. 大火烧开转中火蒸上一小时即成。
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9. 将肉蒸熟烂更香糯。
小贴士
将肉蒸熟烂更香糯。