芋头东坡肉
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东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受到人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢。
食材
东坡肉
500g
芋头
500g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 备芋头去皮，东坡肉少许。 -
2. 芋头切片，
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3. 放进热油锅里油炸，
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4. 炸至外皮呈硬度就行，
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5. 出锅待用。
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6. 东坡肉切片，
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7. 豆豉少许，
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8. 东坡肉装碗里放上豆豉，
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9. 放点盐，
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10. 拌匀。
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11. 一片肉一片芋头片摆在碗里，
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12. 扣好的东坡肉放进蒸锅里，
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13. 高压40分钟，
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14. 蒸好的东坡肉，
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15. 上面扣上一个碗倒扣过来即可上桌。
小贴士
芋头东坡肥而不腻，香糯好吃。