东坡肉
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英朗十九之夏
美味东坡肉 肉香浓郁 肥而不腻 色泽红亮 回味无穷啊 做法简单，喜欢 的赶紧带回家哈
食材
五花肉
500g
生姜
1小段
八角
2个
桂皮
1小片
葱段
1根
冰糖
20g
生抽
15ml
老抽
15ml
黄酒
200ml
步骤
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1. 把五花生洗 -
2. 把肉从中间切开下锅过下水
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3. 过完水的五花肉切成小块
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4. 把调料放到沙锅里
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5. 将切好的肉皮朝下放好
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6. 放入冰糖 倒入生抽和老抽 最后加入100ML黄酒 加盖
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7. 加盖 大火煮开 在转小火焖煮
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8. 焖了30多分钟 开盖 汤汁收的查不多了
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9. 将肉翻一边 肉皮朝上摆好 在加入100ML黄酒 沿锅边倒进去
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10. 加盖再小火焖煮半小时
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11. 汤汁收的差不多了就可以离火装盘 在把汤汁淋上即可
小贴士
如果没有沙锅 普通炖锅也可以的哦
第二次加黄酒时要沿着锅边加的哦
第二次加黄酒时要沿着锅边加的哦