鸡肉豆腐酿
1.5万热度
113收藏
收藏
|
以梅嗜血飞龙
这道菜营养丰富，很适合儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
食材
鸡胸肉
1块
嫩豆腐
半块
鸡蛋
50g
油
适量
盐
4g
大葱
8g
生姜
3g
料酒
2汤匙
白砂糖
2g
高汤
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 将鸡胸肉用刀剁成鸡茸备用。
-
3. 豆腐用刀背碾成茸。
-
4. 将鸡茸加生姜、葱水、盐、鸡蛋清搅打上劲，再加入碾好的豆腐搅拌。
-
5. 取出家里的瓷调羹，均匀的抹上油。
-
6. 将酿好的豆腐鸡茸放入调羹里，蒸锅中加水放入调羹蒸8-9分钟。
-
7. 炒锅中加入高汤，加葱姜末、盐、糖、料酒、味精煮开。
-
8. 加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在菜上即可。
小贴士
1、蒸制的时间不宜过长，否则就老了。
2、鸡肉一定要搅打上劲才可以加入豆腐。
3、将葱姜切末泡水加入鸡肉里口感比较好。
2、鸡肉一定要搅打上劲才可以加入豆腐。
3、将葱姜切末泡水加入鸡肉里口感比较好。
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
鸡肉豆腐
disorder波塞冬9.4万热度774收藏 -
莲蓬鸡肉豆腐
蛋挞6.4万热度75收藏 -
鸡肉豆腐茴香冰饺
所言皆尘土8.1万热度19收藏 -
菠菜鸡肉豆腐丸子汤
思议sensitivity10万热度11收藏 -
咖喱鸡肉豆腐羹(简易版
杨桃8.1万热度10收藏 -
瘦肉豆腐酿苦瓜
祈祷vanish7.4万热度845收藏 -
软绵绵的鸡肉豆腐丸（无油）
墨衣过忘川丙8.5万热度25收藏 -
鸡肉豆腐蔬菜汤
宝贝婷仔7.8万热度75收藏