沙茶烤麸
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屯逊律贤闹
烤麸是低热量的食品，它海绵状的孔洞特别善于吸附各种料汁，和很多食材搭配起来都相得益彰～～
除了经典的四喜烤麸，有时候拿来和时下的蔬菜搭配着清炒，再加上鲜美的沙茶酱来调味，也很好吃～～
除了经典的四喜烤麸，有时候拿来和时下的蔬菜搭配着清炒，再加上鲜美的沙茶酱来调味，也很好吃～～
时间: 10-30分钟
食材
水发烤麸
250g
黑木耳
20g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
蒜
2瓣
小红辣椒
1根
沙茶酱
1大勺
生抽
1大勺
盐
适量
糖
适量
白胡椒
适量
水淀粉
少许
香油
少许
食用油
适量
步骤
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1. 烤麸放入沸水汆烫一下，捞出挤干水分，撕成小块备用。 -
2. 木耳泡发洗净，撕成小片备用，蒜切片、小红辣椒切粒备用。
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3. 黄瓜、胡萝卜切菱形片备用。
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4. 热锅入油，爆香蒜片，下烤麸、红辣椒粒炒匀。
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5. 加入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒，放入沙茶酱、生抽、白胡椒粉、糖调味，加少许水略煮。
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6. 最后根据自己口味加少许盐，用水淀粉勾薄芡，淋几滴香油起锅。
小贴士
先下香料炒香，有助于菜品的提味
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