咖喱沙茶烤羊排
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淋湿的记忆忆薇
我家儿子爱吃牛羊肉,而羊肉的做法里面他尤其爱吃烤的羊排,但我总是健康考虑,给他炖的多,但时不时的还是要满足一下他的要求,今天就给他烤羊排吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
600g
咖喱沙茶烤肉料
适量
生姜
适量
花椒
30粒
八角
1个
步骤
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1. 买了一大块羊排,一半用来烤肉,一半炖了吃烩面。这块羊排肉很多,特别适合烤了吃。
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2. 取小半块羊排,分割切段
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3. 凉水入锅,放入花椒、八角和生姜
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4. 小火炖30小时
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5. 炖好的羊排捞出控去汤汁
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6. 用自己调配的咖喱沙茶烤肉料均匀涂抹在羊排上
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7. 放入铺了锡纸的烤盘中
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8. 烤箱200度预热2分钟,入烤箱烤7--10分钟。注意观察表面灵活掌握时间
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9. 烤好的羊排,香喷喷的很好吃的
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羊排煮的过程不必煮太烂,煮熟即可,这样烤出来后才会软烂又不失韧性
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