香酥虾
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别凊仴聊嘸痕
在冰箱里翻出一盘虾，懂得有些干了，就做了个香酥虾，没想到出乎我意料的好吃，外酥里嫩，口感极好。。。
时间: 10分钟内
食材
海虾
300g
蛋清
半个
花生油
适量
盐
适量
葱
1块
姜
1块
淀粉
10g
面包糠
适量
步骤
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1. 把海虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，放上盐，葱，姜腌渍20分钟。 -
2. 加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。
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3. 然后粘上面包糠。
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4. 站好面包糠放到篦子上备用。
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5. 锅里放入花生油烧到七成热。
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6. 把处理好的虾放入炸2-3分钟。
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7. 成金黄色捞出控油。
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8. 外酥里嫩的香酥虾。
小贴士
1，海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。
2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。
2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。
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