香酥虾
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保飞翮邑
这次买的虾很大，孩子最爱吃虾，平时都是炒来吃，这次费些事，把皮剥了，炸个香酥虾，做为年夜饭，这道菜真是受孩子们的欢迎，还没正式开饭，那虾就剩几个了。
时间: 10分钟内
食材
虾
500g
油
适量
盐
适量
馒头末
适量
鸡蛋
1个
十三香
适量
步骤
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1. 鲜虾洗净，去头 -
2. 干馒头去皮搓成末
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3. 去虾皮，留着尾巴和最后一截皮
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4. 将虾线挑去，虾脚这面切三刀，为了炸的时候虾不会弓得很厉害
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5. 鸡蛋加入少量盐和十三香
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6. 将鸡蛋打散
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7. 虾先沾上蛋液
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8. 再放入沾馒头末
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9. 再沾上蛋液再裹馒头末，重新两三次
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10. 锅中放入适量油，烧热，将虾放入中小火炸成金黄色即可
小贴士
虾脚这面要切两三刀，防止虾受热弓起身子，最后配些香菜装盘即可