地瓜丝炒蛋
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地瓜丝炒蛋，一天上街买菜买了好多地瓜回家，最近就拿地瓜做文章了。煮地瓜，蒸地瓜，烤地瓜，地瓜煎饼，炸地瓜，糖炒地瓜等等，做了好多不同美味的地瓜。
时间: 10-30分钟
食材
地瓜
200g
蛋
150g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
香葱
适量
调味鲜
适量
步骤
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1. 备鸡蛋和地瓜， -
2. 蛋先煎成蛋皮，
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3. 地瓜去皮刨丝，蛋切块，
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4. 先炒地瓜丝，
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5. 放点盐，
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6. 将地瓜丝炒熟 ，
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7. 淋上生抽放进蛋皮炒匀，
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8. 放点辣椒粉提辣，
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9. 再放点香葱，
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10. 调入调味鲜即成。
小贴士
蛋先煎成蛋皮切块待用。