烧丸子
1.6万热度
104收藏
收藏
|
reed咖啡
前天儿子回老家了，一天看不见儿子还真想啊，今天早上儿子回来，感觉儿子帅了不少呢，呵呵呵，问儿子中午想吃什么，儿子说丸子，天啊，这孩子天天想吃肉啊，不行，我得加些蔬菜，去超市买了些香芹，准备加在丸子里，因为儿子平时最不爱吃的就是芹菜，所以我要想尽办法，利用一切机会给他加入一些芹菜，毕竟芹菜的营养对小孩子的成长很有帮助，我之所以买香芹是因为它的味道没有那么重，孩子比较容易接受，事实证明这样做儿子很爱吃，哈，成功，最终目的达到
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
香芹
100g
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
适量
老抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 先准备一碗葱姜水，泡着备用 -
2. 然后剁肉馅
-
3. 肉馅都好后，加入少许胡椒粉，少许盐，鸡精，五香粉，香油，老抽少许，葱姜蒜调匀，备用
-
4. 这时候把香芹切碎
-
5. 在调好的肉馅中加入一个蛋清，拌匀
-
6. 在加入香芹拌匀
-
7. 然后加入淀粉，拌匀
-
8. 为了上劲，用手使劲摔打几下
-
9. 平底锅加油，油热后，用勺子挖一勺肉馅，放入锅里，按平
-
10. 煎至两面金黄
-
11. 趁着煎丸子的时间准备一碗料汁，加少许老抽，一勺料酒，一勺白糖，一勺鲍鱼汁，适量鸡精，加适量水调匀，备用
-
12. 丸子都煎好后，放入两半大料
-
13. 然后倒入调好的料汁，大火烧至
-
14. 汤汁浓稠后出锅
小贴士
馅料里加入一些淀粉，可以是丸子成型，摔打一会更上劲
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度