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东营馒头
2.2万热度
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说起馒头可能人人都会做,可是蒸出香香的馒头,有时会失误。有时会有点酸。这个平常都会做的事情要从生活中摸索。才能做出好吃的馒头。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
1000g
清水
适量
酵母
适量
步骤
  • 1. 面粉1000克备用
  • 2. 用温开水把酵母溶解开
  • 3. 把溶解好的酵母水加入到面粉中
  • 4. 把面揉成光滑的面团。
  • 5. 在面盆上盖上保鲜膜,发酵到2倍大。
  • 6. 发酵好的面团揉匀、揉光滑。
  • 7. 把面团揉光滑
  • 8. 揉光滑的面团滚成圆球形状,做成馒头胚
  • 9. 蒸制馒头:冷水入锅,水开后改小火蒸制15到20分钟即可
  • 10. 关火5分钟后,再打开锅盖。
  • 11. 蒸好的馒头
  • 12. 光吃馒头都会很香。
小贴士
要想馒头香,发酵很重要。再就是揉面。
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