油炸鲜蘑
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醉江南倦客傲凝
平菇是人们生活中经常吃的食材，它可以炒，炖，炸等，都很美味，而且营养价值也很高，受环境污染也很少。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 蘑菇洗净，撕块备用 -
2. 打一个鸡蛋，加入少量清水适量盐
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3. 把准备好的蘑菇放入鸡蛋中裹一下
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4. 热锅放油
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5. 油8分热时将蘑菇放入油锅炸至焦黄
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6. 出锅摆盘
小贴士
我买的蘑菇太湿，水份多，炸出来不是很酥，可以让蘑菇略干时再炸。