您的位置: 首页>菜谱分类>海米烧菜花
海米烧菜花
1.2万热度
153收藏
沉着
这段时间台风的影响,接连不断地下雨,菜价也贵的离谱,生菜都卖到5元一斤了,转了一圈,看见菜花还不错,就买上一斤,价格的涨幅虽然不大,但也要4元一斤了,没办法,总得吃呀,用它跟海米一起烧,既营养,又借助了海米的鲜味,令到菜花有一种海鲜的鲜味,特别好吃。
时间: 10分钟内
食材
海米
100g
菜花
500g
适量
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
姜蒜
15g
步骤
  • 1. 菜花洗干净后,切成小朵,先在淡盐水中浸泡15-20分钟。
  • 2. 海米洗净后,用清水浸泡10分钟,充分泡发,然后沥干水备用。
  • 3. 汤锅内烧开水,把菜花放入焯烫。
  • 4. 烫至变色后,捞出过凉水,然后沥干水备用。
  • 5. 蒜子与姜,剁成米备用。
  • 6. 热锅凉油,把姜蒜米放入煸出香味。
  • 7. 接着把泡发好的海米放入煸炒出香味。
  • 8. 然后喷洒一些料酒去腥气,增香。
  • 9. 然后就可以把焯烫好的菜花放入翻炒。
  • 10. 放入适量的盐。
  • 11. 少许的糖。
  • 12. 一点点和蚝油与味极鲜。
  • 13. 大火翻炒均匀,即可出锅~
  • 14. 装盘,上桌喽~
小贴士
海米在炒制前,先用清水浸泡,泡软后,再炒制,这样吃起来有弹性,口感好。
这道菜的其他做法

干烧菜花

774收藏
7.7万热度

白菜海带烧五花肉

775收藏
9万热度

海米烧冬瓜

98收藏
6.9万热度

海米烧冬瓜红萝卜丁

826收藏
9.1万热度

番茄木耳烧菜花

26收藏
7.8万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱