芋头排骨
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俅伤涡呈俺
炖肉用土豆用腻了,那么试试芋头吧,真心好吃,而且收汁好简单啊,赤裸裸的淀粉收汁啊。
还想试试 排骨换成羊肉的，不知道会怎么样呢？
还想试试 排骨换成羊肉的，不知道会怎么样呢？
时间: 10-30分钟
食材
排骨
700g
芋头
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
鸡粉
适量
八角
适量
香葱
适量
大蒜
适量
高良姜
适量
步骤
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1. 排骨切块，加入生抽，老抽，鸡粉抓匀，腌制30分钟以上。 -
2. 芋头洗净，去皮，切块，将切好的块用水浸泡。
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3. 香葱切葱花，姜切片，蒜拍扁。
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4. 锅内放适量油，待油热，放入葱姜蒜爆香。
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5. 向锅中放入排骨。
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6. 向锅中加入沙爹酱。
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7. 向锅中添入适量水至刚刚要没过排骨，加入白砂糖和八角调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，小火炖20分钟。
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8. 向锅中加入芋头块，盖上锅盖，小火继续炖30分钟。
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9. 打开锅盖，大火收汁，盛盘即可。
小贴士
芋头切块之后如果不马上使用，需要用清水浸泡，不至于使表面氧化。