水果鸡丁
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今年的春天迟到了差不多快半个月，感觉刚到了春天，夏天的脚步也近了，气温骤升，天气很燥，人也容易上火，这次炒的鸡丁，加了水果，鸡肉里有了果香的味道，很是可口，开胃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
600g
油
适量
盐
适量
火龙果
适量
菠萝
适量
酱油
适量
淀粉
适量
葱
适量
蛋清
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 鸡腿收拾好（去掉毛和鸡油） -
2. 去骨切小丁
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3. 鸡肉丁加盐，加黄酒，加蛋清和淀粉，拌匀
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4. 火龙果去皮
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5. 把火龙果和菠萝切丁
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6. 锅中放底油，加腌制好的鸡丁
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7. 待鸡丁变色，盛出
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8. 用底油炒制水果丁
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9. 加入炒好的鸡丁
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10. 倒入调制好的汁（盐，酱油和湿淀粉）
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11. 撒入葱花
小贴士
水果不要炒久了，否则就破坏维生素了。
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