韭黄煎蛋
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credit孤独
春天宜多吃韭菜,猫妈最爱是韭黄,也是韭菜家族的改良品种哦,特别喜欢它嫩嫩的口感,鲜黄的色彩,配上鸡蛋,煎的两面金黄滴,两黄相搭,原来会如此和谐,很不错滴的一款家常小菜呢~
时间: 10分钟内
食材
韭黄
200g
鸡蛋
180g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
步骤
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1. 原料
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2. 韭黄切段
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3. 打入鸡蛋
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4. 加入盐
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5. 少量的糖调个鲜味
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6. 搅匀备用
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7. 热锅热油,下蛋液
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8. 下锅后,先不要急着翻哦,让它稍稍煎的坚挺
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9. 瞧,轻轻一抛,就翻过来鸟,呵呵~
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煎蛋的时候,油量很重要,太多不宜翻勺,太少又会沾锅,所以在煎前,锅一定要烧的热点,油量要适当。
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