韭黄煎蛋
1.4万热度
108收藏
收藏
|
credit孤独
春天宜多吃韭菜，猫妈最爱是韭黄，也是韭菜家族的改良品种哦，特别喜欢它嫩嫩的口感，鲜黄的色彩，配上鸡蛋，煎的两面金黄滴，两黄相搭，原来会如此和谐，很不错滴的一款家常小菜呢~
时间: 10分钟内
食材
韭黄
200g
鸡蛋
180g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
步骤
-
1. 原料 -
2. 韭黄切段
-
3. 打入鸡蛋
-
4. 加入盐
-
5. 少量的糖调个鲜味
-
6. 搅匀备用
-
7. 热锅热油，下蛋液
-
8. 下锅后，先不要急着翻哦，让它稍稍煎的坚挺
-
9. 瞧，轻轻一抛，就翻过来鸟，呵呵~
小贴士
煎蛋的时候，油量很重要，太多不宜翻勺，太少又会沾锅，所以在煎前，锅一定要烧的热点，油量要适当。