木耳豆干炒肉
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漳估傅衷砂
这是那天去奶奶家做的菜。原先以为只是木耳炒肉和豆干炒肉，没想是一块炒的，想着原先没做过，所以就拍下来了
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
黑木耳
50g
豆腐干
80g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
红椒
3个
步骤
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1. 干黑木耳用水泡发 -
2. 豆腐干洗净，切成薄片
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3. 猪肉洗净，切成片，肥瘦分开放置
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4. 红椒去蒂，洗净，切成小段
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5. 净锅，倒少许油
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6. 放入猪肥肉
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7. 肥肉中的油出来后，放入猪瘦肉
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8. 猪肉变色后，放入泡发好的黑木耳
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9. 翻炒片刻后，放入料酒
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10. 继续翻炒，放入豆腐干
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11. 翻炒后，放入盐
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12. 加入生抽
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13. 稍稍翻炒后，加入红椒段
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14. 红椒断生后，放入味精
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15. 再稍炒一会，即可出锅
小贴士
荤食中放入酒可以去腥，木耳放入酒可以使口感更润滑