香辣鱼干
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欢乐reckless
很家常的一道小炒，多多调料多多辣椒，又香又辣，很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鱼干
300g
油
适量
盐
适量
青红椒
适量
青蒜
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
生姜
适量
步骤
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1. 鱼干去头。 -
2. 青、红椒切丝，青蒜切段备好。
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3. 鱼干和姜丝入油锅小火煎。
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4. 煎成金黄色。
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5. 加入少许料酒。
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6. 烹入香醋。
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7. 加入青红椒和红辣椒，并加盐调味。
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8. 加入生抽迅速翻炒，以防糊锅。
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9. 出锅趁热撒上香菜。
小贴士
鱼干一定要多放点油，不然容易糊锅，多点油香脆些更好吃。
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