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菠菜汁青团
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烟锁轻尘墙西_
亲爱的妹妹最近传来好消息,有了,哈哈,是有喜了,12年11月11日结婚的,13年1月份就查出来有了,动作够快吧,她婆婆肯定是高兴坏了,那个当婆婆不希望快点当奶奶呀,当然高兴的不止是她婆婆,还有我们全家人。
话说怀孕的人会那个啥,就是嘴馋,呵呵,这词用我妹妹身上一点不假,前天在QQ上问我啥时能给她做青团子呀,我的妈妈呀,这又不是到了清明节,上哪搞艾草去做青团子呀,她说只要是青的就好了,里面豆沙、咸菜一样不要加,直接加点盐做成咸的就好了,好吧,那你都说到这份上了,我这个做姐姐的理应全力以赴了,那就用菠菜叶来代替艾草吧。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
糯米粉
500g
粘粉
50g
适量
步骤
  • 1. 把糯米粉和粘米粉混合
  • 2. 然后加入适量的盐
  • 3. 把菠菜叶加入热水用料理机打成汁后倒进米粉里
  • 4. 先把中间那部份拌成团
  • 5. 然后再把所有的米粉和成一个团
  • 6. 把面团搓成长条形
  • 7. 然后分成均匀的小团
  • 8. 把粽叶洗干净,涂点油后铺在蒸架上
  • 9. 把面团按扁后放在架子上蒸
  • 10. 第一锅是冷锅需蒸二十分钟左右,取出摆在架子上放凉即可
小贴士
注:糯米粉和粘米粉的比例一般是10:1,当然也可以不放粘米粉,我觉得适适加一点会更好吃
菠菜叶也可以用青菜叶来代替
和米粉量最好使用刚刚煮开的水,这样比较好和
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