四合一蒸蛋
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洓肯可耐符耐
想当年是为了照顾容易拉肚子的儿子，自创了一个口感鲜香软烂、无需过多调味品且营养丰富的菜。当年凭着这个菜，我家宝贝白白胖胖（嘻嘻，吹一下小牛啦）~当这个蒸蛋摆在了桌子上，儿子一下就扑了过来“哇，四合一，好久没吃啦”我笑着对儿子说，宝贝，让大家一起吃回忆吧！
食材
煮鸡蛋
3个
香油
适量
盐
适量
黄瓜丝
适量
香菇丁
适量
牛肉末
适量
虾仁
适量
步骤
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1. 虾仁，洗净切碎 -
2. 黄瓜去皮，切成细丝。
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3. 取3个肉丸子化冻压成肉末。
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4. 3个鸡蛋，打成均匀的蛋液。
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5. 放适量的盐。
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6. 蛋液中倒入开水。
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7. 上笼中火慢蒸至鸡蛋熟。
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8. 锅内油烧热，放入肉末下锅煸炒。
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9. 放入切碎的香菇丁。
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10. 放入碎虾仁一同翻炒。。
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11. 放老抽。
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12. 翻炒至9成熟，放入黄瓜丝一起翻炒.
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13. 炒至香味扑鼻之后，即可出锅，倒在蒸蛋之上即可食用。
小贴士
1 如果小朋友属于过敏体质，建议不要放虾了。
2 这道菜同样适合给老年朋友食用。
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