春节越来越近， 年华越囤越多， 年前得到了一包北极虾， 据说北极虾由于生长于深海，完全属于自然野生虾，纯净无污染，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度和营养。

新鲜的北极虾，它肉质紧实，肉质鲜美甘甜，有嚼头，口感好；而且籽很多，非常鲜美。开动脑筋思考利用它来做出可口菜肴，于是有了这道不加任何调味料，最追求原味的 “金沙北极虾”。


简单三步处理好食材，北极虾自然解冻后用油炸一下； 水果玉米用淡盐水焯一下； 熟咸蛋黄按压碾成泥，最好一起炒制即可。于是任何调味料都成多余，充分利用北极虾的鲜美和蛋黄的咸香烹饪出的美味， 让我们吃到最香甜诱人的虾。。。