秘制吮指鸡脖
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W佛系少女YG
家中剩余的红腐乳汁，被我入了菜，做出了一道香辣十足，带有烧烤味道的鸡脖。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脖
400g
油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
老抽
适量
腐乳汁
适量
大冲辣椒
适量
茴香
适量
孜然
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将鸡脖摘掉附带的脂肪，切成段，入沸水焯至变白，出血沫，捞出洗净。
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3. 锅中放少许油，加入八角、花椒、葱、姜炒香。
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4. 加入两袋辣椒炒出香味。
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5. 加入鸡脖翻炒。
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6. 加入红腐乳汁（我加了约三大匙）
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7. 翻炒均匀。
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8. 加入水、老抽、糖大火煮。
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9. 约十五分钟，至汤汁快要收尽时，加入孜然和茴香粒。
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10. 翻炒至汤汁收尽即可。
小贴士
普通的辣椒，也可代替，每种调料的用料多少，直接决定菜品的口味。
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