桂花烤鸭
2.1万热度
186收藏
收藏
|
ion颤抖
每年今天，只要是烤鸭店，不管是菜场门口，还是熟食店，只要是有烤鸭的，就要排队去买，中秋的习俗，吃鸭子，自己有了烤箱，在家自己考，而且觉得很放心。嘿嘿，自得其乐！
食材
鸭腿
500g
盐
适量
生姜片
适量
葱
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
罗勒香料
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖桂花
适量
蚝油
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 鸭腿洗净后先用盐和白酒擦均匀 -
2. 准备调料
-
3. 把调料倒进去，在加老抽，生抽，蚝油用手拌均匀，进冰箱冷藏12小时
-
4. 之后沥干调料汁放进微波炉容器里
-
5. 盖上，微波火力7分钟
-
6. 烤盘下面铺上锡纸，把鸭腿放上
-
7. 180度预热进入烤箱20分钟
-
8. 准备糖桂花
-
9. 20分钟后刷均匀糖桂花再进烤箱10分钟
-
10. 之后拿出凉凉
-
11. 斩块装盆
小贴士
鸭腿放进微波炉7分钟后，已近5成熟了，这样先能把鸭腿里的水分逼出，还能缩短烤至过程时间。
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
糖桂花奶油烤玉米
迷乱花海巢7.2万热度28收藏 -
桂花糖水烤栗子
Islandland6.6万热度774收藏 -
盐水桂花鸭
拿个橘子跑8.9万热度62收藏 -
自制桂花干（烤箱版）
message黛玉34.9万热度57收藏 -
干桂花（烤箱）版桂花蜜
皓月storm11万热度7收藏 -
桂花鸭血糯（常熟本地正宗版本）
冲锋衣leaflet12万热度24收藏 -
桂花盐水鸭
歪头少女rrr13.6万热度54收藏 -
自制干桂花
海豚1.1万热度198收藏