家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊，听说用腐乳汁炖肉很好吃，这次炖一下排骨，味道也不错，颜色也很漂亮，做法简单，有点甜甜的味道。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。