排骨，家常的做法，北方呢多是红烧，南方呢偏甜，比如无锡排骨，今天不想红烧了，也不想吃太甜，就想起来貌似在哪个美食节目上看过腐乳排骨，应该属于淮扬菜的一道家常菜，我也稍微改进了下下，糖也少了些，材料、做法简单，口感酥烂滑嫩，滋味浓郁。一般呢，这道菜是要文火慢炖的，但是我们还有高压锅呢，别忽略它，十来分钟搞定！推荐给伙伴们。