猪脊骨煲粉葛玉米汤
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alteration若馨
煮脊骨含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂、能补血増髓,强筋壮骨。粉葛鲜美清甜,能清心除烦去骨火。玉米含烟酸、泛酸,氨基酸、生物素、多种元素和维生素,能养脾健胃、利水通便。我又添加了红枣、枸杞子二者又能起到补中益气、养血安神、清肝明目的作用。总之这是一盘营养丰富的好汤靓汤,味道也确实很好哦,大家试试吧。
食材
猪脊骨
650g
粉葛
200g
玉米
1个
红枣
7个
枸杞
适量
姜
适量
白酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 骨头洗净砍块
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2. 把骨头焯水,水开后撇去浮沫盛起待用
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3. 粉葛削皮洗净切块,玉米和姜洗净也切块
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4. 枸杞、红枣用清水泡一下,红枣泡后去核
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5. 把焯好水的骨头、红枣、枸杞倒入电高压锅
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6. 再倒入粉葛和玉米少许白酒
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7. 倒入大半奶锅的清水煲20分钟
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8. 煲好后加适量的盐就可以了
小贴士
骨头一定要焯过水,这样煲出来的汤才香甜。汤的浓度由个人来定,喜欢浓的加少点水,喜欢清一点的就多加水吧。要是怕热气的话就去掉红枣的核。
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